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Master di secondo livello
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Master in QUALITA', SICUREZZA ALIMENTARE E SOSTENIBILITA' DELLA FILIERA DEL LATTE

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Anno Accademico 2015/2016
Dipartimento di Scienze veterinarie, Dipartimento di Scienze agrarie, forestali e alimentari
Università degli Studi di Torino
Livello EQF: 8
Sede del corso
moretta (CN), italia
Durata del corso
nov 2015 - ott 2016
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano
CFU rilasciati
60
Scadenza (Scaduto)
04 settembre 2015
Costo totale
3000

Contenuti

Il Master è annuale e si rivolge a laureati e laureandi con adeguata formazione in diversi settori scientifici. L’obiettivo è la formazione di specialisti con conoscenze scientifiche interdisciplinari sulla filiera del latte.
In particolare verranno sviluppati temi inerenti :
- l’influenza della genetica e dell’alimentazione delle vacche sulla qualità del latte;
- l’influenza di un approccio eco-sosteniblie che sfrutti le sinergie delle attività di coltivazione (concimazione e irrigazione) e di allevamento (valorizzazione “innovativa” delle deiezioni);
- la gestione integrata e economicamente ottimizzata dell’Azienda Agricola nel suo complesso, con significativi riflessi anche sull’igiene dell’allevamento e sulla Tracciabilità, Sicurezza Alimentare e Qualità;
- l’ incremento di Qualità, Sicurezza alimentare, Innovazione e Competitività delle piccole e grandi realtà regionali (agricole, industriali e del terziario);
- qualità ambientale (suolo-sottosuolo-falda) e valorizzazione degli scarti zootecnici e agricoli, per ottenere un equilibrio tra concimazioni organiche e chimiche.
Il percorso formativo prevede 60 Crediti Universitari (CFU) di questi 40 sono dedicati alla didattica frontale e attività in laboratorio o in azienda, 18 a stage in azienda, 2 alla prova finale
Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso
moretta (CN), italia
Durata del corso
nov 2015 - ott 2016
CFU rilasciati
60
Numero di ore
1500 ( 800 ore di lezione, 450 ore di stage)
Modalità di frequenza
Frequenza obbligatoria
Parziale giorni lavorativi, secondo il calendario prestabilito.
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano

Requisiti di accesso

Titolo di studio
Laurea magistrale, specialistica o corso pre riforma
Altri requisiti
Lauree del vecchio ordinamento: Medicina e Chirurgia, Scienze Biologiche, Medicina Veterinaria, Scienze Agrarie, Scienze e Tecnologie Agrarie, Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, Ingegneria chimica.
Lauree di II livello: Lauree di II livello: Lauree Magistrali appartenenti alle classi LM-41, LM-42, LM-69, LM-70, LM-86, LM-54, LM-6, LM-7, LM-8, LM-9, LM-13, LM-61, LM-71, LM-22 e classi affini ex D.M. 509/99.
Saranno ammessi inoltre candidati in possesso di titoli di studio stranieri riconosciuti idonei, in conformità all’art. 2.5 del Regolamento per i master.

Ammissione

Scadenza
04 settembre 2015
Posti disponibili
15
Ammissione
Non prevista prova di ammissione
Costo totale
3000 €
Borse di studio
Previste
Sono previste borse di studio dell’importo di 4.000 euro ciascuna riservate a tutti i candidati ammessi al Master che si iscrivono per la prima volta al corso
Note
Si precisa che il costo complessivo del Master non comprende la quota dovuta all'Amministrazione Centrale dell'Università degli Studi di Torino per l'anno accademico 2015/2016.
Sede del corso: Moretta