Corso di formazione
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Executive Master in Cultura e Management del Vino

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Anno Accademico 2023/2024
Dipartimento di Scienze Gastronomiche
Università di Scienze Gastronomiche
Livello EQF: 7
Settore: economico
Sede del corso
bra (CN), italia
Durata del corso
ott 2023 - lug 2024
Modalità di frequenza
Modalità "weekend"
Didattica
Misto presenza/online
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano
CFU rilasciati
40
Costo totale
5000
Brochure
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Contenuti

Un corso executive pensato e progettato per chi lavora nel mondo del vino o vorrebbe lavorarci, sente il bisogno di una preparazione specifica o di un aggiornamento delle sue competenze, ma si chiede come fare se manca il tempo per iscriversi a un corso tradizionale.

L’executive Master in Cultura e Management del vino italiano nasce per rispondere a questo bisogno di formazione, offrendo un mix efficace di lezioni in presenza, a Pollenzo; un intenso programma di learning by doing, fatto di incontri e degustazioni; un pacchetto di lezioni registrate da seguire a casa, quando se ne ha la possibilità, su ogni tipo di device.

Il corso si articola su una parte di attività a Pollenzo, presso UNISG, e una parte di attività individuale.
Le attività a Pollenzo avranno luogo con cadenza mensile durante un weekend al mese (venerdì e sabato) a partire dal 20 ottobre 2023: durante le attività a Pollenzo ci saranno lezioni frontali, incontri, degustazioni e cene didattiche.

Le attività al proprio domicilio saranno organizzate dallo studente, individualmente, utilizzando le lezioni registrate.

Ecco un riassunto delle attività didattiche offerte:

Lezioni frontali tradizionali, in aule UNISG, con professori dell’università e docenti di lunga esperienza.
Incontri con i produttori e i campioni della sostenibilità vitivinicola presso UNISG e presso la Banca del Vino
Lezioni registrate distribuite agli studenti che potranno seguirle organizzando liberamente il proprio tempo, secondo le proprie disponibilità e i propri impegni.
Ogni venerdì durante i dieci weekend di attività a Pollenzo, dopo le lezioni, avrà luogo un incontro presso la Banca del Vino con un/una protagonista del vino e/o della sostenibilità agricola.
L’incontro avrà la forma di una relazione seguita da domande e risposte, per concludersi con una degustazione guidata, anche coinvolgendo esperti di Slow Wine di vini prodotti dall’ospite dell’incontro.

Dopo l’incontro la cena, inclusa nella retta, offrirà l’occasione di approfondire la conoscenza e lo scambio culturale.
Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso
bra (CN), italia
Durata del corso
ott 2023 - lug 2024
CFU rilasciati
40
Durata del corso
12 Mesi
Modalità di frequenza
Modalità "weekend"
Il corso è così strutturato:
20 crediti da conseguire seguendo le lezioni registrate + 20 crediti in presenza, i.e. 150 ore di attività didattica a Pollenzo, ovvero 10 week end (15 ore di attività, che includono lezioni incontri e degustazione, ogni week end) in Pollenzo: dal venerdì pomeriggio al sabato sera
Didattica
Misto presenza/online
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano

Requisiti di accesso

Settore di Laurea
educazione e formazione, informatica e tecnologie ict, architettura e ingegneria civile, ingegneria industriale e dell'informazione, agrario-forestale e veterinario, medico-sanitario e farmaceutico, scienze motorie e sportive, arte e design, letterario-umanistico, linguistico, politico-sociale e comunicazione, psicologico, economico, giuridico, scientifico
Conoscenze Linguistiche
Italiano
Altri requisiti
L’iscrizione al Master è aperta a candidati in possesso del diploma di scuola secondaria superiore o equivalente.

Possono essere ammessi a frequentare il Master in qualità di partecipanti uditori anche i candidati che, pur non essendo in possesso del titolo richiesto, abbiano esperienze professionali documentate nel settore vitivinicolo.

Ammissione

Posti disponibili
30
Ammissione
L’iscrizione all’Executive Master prevede il superamento dei seguenti passaggi: la registrazione dei dati anagrafici sul portale UNISG; il caricamento del dossier, come indicato nelle Modalità di ammissione
Costo totale
5000 €
Borse di studio
Non previste

Sbocchi professionali

Questo programma prepara futuri professionisti del settore vino o aggiorna le competenze di chi è già impiegato nel settore, con particolare riguardo per gli ambiti:

Cantine
Consorzi ed enti di promozione
Imprese che distribuiscono e/o commerciano vino
Elenco dei ruoli professionali che gli studenti potranno ricoprire dopo il conseguimento dell’Executive Master:

Dipendente attuale di aziende vitivinicole impegnato della produzione e/o nel marketing;
Imprenditore del settore vitivinicolo;
Consulente aziendale;
Operatore della comunicazione commerciale e della vendita del vino

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