1st Level Degree
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Food Science and Technology

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Academic year 2023/2024
Faculty of Bioscience and Agro-Food and Environmental Technology
Università degli Studi di Teramo
EQF level: 6
Degree classification: L 26 - food industry
Field of study: agriculture, forestry and veterinary
Place of teaching
teramo (TE), italy
*Modalità di accesso
*Accesso libero
Teaching
Classroom-based
Languages in which the course is held
Italian
University formative credits
180
Cost
Free course
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Course contents

Il Corso di laurea in Scienze e tecnologie alimentari è rivolto a studenti affascinati dal mondo degli alimenti - siano essi prodotti tradizionali, industriali o novel foods - che vogliano intraprendere una carriera nel comparto agroalimentare. I cambiamenti nelle abitudini alimentari richiedono professionisti che, su solide basi scientifiche, sappiano anticipare i cambiamenti del mercato concorrendo a produrre alimenti di qualità, sicuri e sostenibili dal punto di vista energetico e sociale. I docenti, coinvolti nella ricerca scientifica e radicati nella sua applicazione industriale, stimoleranno la voglia di conoscenza degli studenti per cogliere opportunità lavorative in diversi settori dell’agroalimentare.



Il Corso si propone di sviluppare una solida formazione teorico-pratica attraverso l’approfondimento - su una base di competenze matematiche, fisiche, chimiche e biochimiche - dei sistemi complessi rappresentati dagli alimenti attraverso lo studio della microbiologia, delle tecnologie e dei processi dell’industria alimentare. Il percorso è completato dalla conoscenza dei metodi per il controllo chimico e microbiologico degli alimenti e degli strumenti di gestione e marketing dell’impresa agroalimentare.



Il mercato del lavoro nell’industria alimentare richiede laureati con un profilo culturale moderno e aggiornato, in grado di monitorare i processi produttivi e di innovare anticipando le esigenze del mercato. Per un miglioramento continuo il Corso di laurea aggiorna gli obiettivi formativi e professionalizzanti in collaborazione con organizzazioni rappresentative del settore, quali associazioni di produttori, associazioni professionali, enti pubblici, con i quali organizza eventi di formazione finalizzati all’inserimento nel mondo del lavoro (Career Day).



Dispone, inoltre, di moderni laboratori, con strumentazioni di elevato livello tecnologico, fruibili dagli studenti per specifiche attività formative. Inoltre sono attive più di 300 convenzioni con aziende per lo svolgimento di stage e tirocini che rappresentano un utile contatto dello studente con le realtà lavorative.

Il Corso di laurea ha acquisito la certificazione internazionale EQAS (European Quality Assurance) Food Quality Label per la rispondenza a specifici criteri di qualità, obiettivi formativi, contenuti didattici e opportunità di sbocchi lavorativi.
Page of the course on the University's website

Teaching

Place of teaching
teramo (TE), italy
University formative credits
180
Teaching
Classroom-based
Languages in which the course is held
Italian

Admission requirements

Other educational requirements
Il corso di laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari è istituito senza limitazioni di accesso che non siano quelle stabilite dalla legge. Per essere ammessi al corso di laurea occorre essere in possesso di un diploma del secondo ciclo della scuola secondaria o di altro titolo di studio conseguito all'estero e riconosciuto idoneo. In ogni caso l'ammissione richiede il possesso, all'atto dell'immatricolazione, di conoscenze e competenze adeguate per poter seguire proficuamente il corso di laurea. Tali conoscenze comprendono una soddisfacente familiarità con la matematica di base, padronanza delle principali leggi della fisica e conoscenze di base della biologia cellulare e della chimica generale, doti di logica, una capacità di espressione orale e scritta senza esitazioni ed errori, una discreta cultura generale. Le modalità di verifica delle conoscenze richieste per l'accesso e gli obblighi formativi aggiuntivi previsti nel caso in cui la verifica non sia positiva saranno dettagliati nel "Regolamento didattico del Corso di Studio".
È prevista una valutazione della preparazione di base dei candidati all'immatricolazione nella forma di un questionario a risposte multiple, finalizzata a rendere gli studenti consapevoli della scelta operata e a valutare la loro preparazione iniziale.
Qualora dal Test di valutazione emergessero significative carenze di conoscenze di base per una o più delle discipline considerate nel Test, saranno concertate azioni formative di supporto per colmare tali debiti formativi durante il primo anno di corso.

Admission

*Modalità di accesso
*Accesso libero
Cost
Free course

Employment opportunities

SBOCCHI OCCUPAZIONALI
Il laureato in Scienze e Tecnologie Alimentari svolge compiti tecnici di gestione e controllo nelle attività di produzione, conservazione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande. Obiettivo generale delle sue funzioni professionali è il miglioramento costante dei prodotti alimentari in senso qualitativo ed economico, attuato alla luce delle innovazioni tecnologiche e dell’evoluzione della ricerca scientifica del settore, in un’ottica di sostenibilità ed ecocompatibilità delle attività industriali.



La sua attività professionale si svolge principalmente nelle industrie alimentari, in tutte le aziende che operano per la produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione e commercializzazione dei prodotti alimentari e negli Enti pubblici e privati che conducono attività di analisi, controllo, certificazione e indagini per la tutela e la valorizzazione delle produzioni alimentari. Opera, inoltre, in aziende collegate alla produzione di alimenti, che forniscono materiali, impianti, coadiuvanti e ingredienti.



Il corso, inoltre, prepara alle professioni di

- biotecnologo alimentare;
- agronomo e assimilati;
- tecnico nelle scienze della vita;
- tecnico agronomo e forestale;
- tecnico di laboratorio di analisi cliniche;
- tecnico di laboratorio biochimico;
- tecnico dei prodotti alimentari;
- tecnico dei rapporti con i mercati;
- tecnico della vendita e della distribuzione.

AlmaLaurea surveys

*Verifica se sono disponibili dati puntuali su questo percorso di studio.
Potrai comunque consultare dati relativi a percorsi di studio affini o all'ambito disciplinare cui il corso afferisce.

*Dati sul corso di studi
*Dati sulla classe di laurea Agriculture and forestry and Food industry (1)
Notes
Sedi: TERAMO
Fonte: https://www.universitaly.it
Other editions of the same course
Academic year edition 2022/2023Academic year edition 2021/2022

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