First level Professional Master
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Professional Master in Economia e Scienza del Caffè “Ernesto Illy”

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Academic year 2023/2024
Department of Food, Environment and Animals Sciences
Università degli Studi di Udine
EQF level: 7
Field of study: agriculture, forestry and veterinary
Place of teaching
udine (UD), italy
Duration of the course
Jan 2024 - Dec 2024
Attendance methods
Full time
Teaching
Mix of online and classroom-based mode
Languages in which the course is held
English
University formative credits
60
Deadline (Expired)
02 October 2023
Cost
15016
Scholarships
17 

Course contents

Il Master ha lo scopo di offrire una specifica formazione accademico-professionale sugli aspetti biologici, agronomici, tecnologici ed economici che dalla pianta del caffè conducono al prodotto finale. Basandosi su un costante approccio multidisciplinare, il Master ha come elemento unificante la ricerca della qualità e dell’etica in tutte le fasi del processo produttivo e della commercializzazione del prodotto. Rivolgendosi a laureati interessati all’intera filiera produttiva, inclusi quelli provenienti dai Paesi produttori di caffè verde, il Master si articola in tre aree tematiche specifiche: biologico-agronomica, tecnologica ed economico-gestionale. Il Master si ispira esplicitamente ai valori etici e all’approccio scientifico e manageriale che fu di Ernesto Illy, recependone l’eredità culturale e portandone il nome con una dedica ideale.
Page of the course on the University's website

Teaching

Place of teaching
udine (UD), italy
Duration of the course
Jan 2024 - Dec 2024
University formative credits
60
Number of hours
1500 ( 438 hours of learning activities)
Attendance methods
Full time
Compulsory attendance (at least the 70%)
Le lezioni si terranno di norma dal si terranno durante tutto l’arco della settimana e si svilupperanno in sessioni didattiche di durata variabile e con collocazione oraria idonea a consentire la frequenza, anche in remoto, da partecipanti provenienti da tutti i continenti.
Teaching
Mix of online and classroom-based mode
Languages in which the course is held
English

Admission requirements

Type of degree required
1st Level Degree
Field of study
agriculture, forestry and veterinary, economics

Admission

Deadline
02 October 2023
Available places
30
Admission
Admission selection
L'ammissione al Master avverrà sulla base di una prova di ammissione predisposta dal Consiglio di Master. Il Consiglio di Master valuterà i candidati in base al curriculum vitae. Il curriculum vitae sarà valutato in base ai titoli accademici e professionali. Inoltre verrà presa in considerazione la provenienza geografica del candidato e la lettera motivazionale.
Cost
15016 €
Scholarships
17
Le borse di studio sono gestite dalla Fondazione Ernesto Illy.

Employment opportunities

Il Master sviluppa profili professionali articolati e multidisciplinari, che sono in linea con le richieste della intera filiera del caffè. Sotto tale profilo, il Master risponde alle esigenze espresse dalle aziende e istituzioni coinvolte nelle fasi a monte della filiera, che vanno dalla coltivazione della pianta alla prima lavorazione del caffè verde, per estendersi alle imprese che operano nelle fasi intermedie (traders, società di logistica) e a quelle che sono attive nelle fasi a valle (torrefattori e distributori). I profili professionali sviluppati dal Master includono competenze di natura multidisciplinare e trasversale, comprendendo sia quelle di ambito manageriale che quelle di carattere tecnico-scientifico.

AlmaLaurea surveys

*Verifica se sono disponibili dati puntuali su questo percorso di studio.
Potrai comunque consultare dati relativi a percorsi di studio affini o all'ambito disciplinare cui il corso afferisce.

*Dati sul corso di studi
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Academic year edition 2018/2019
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