Laurea Magistrale

Scienze e tecnologie alimentari

Anno Accademico 2024/2025

Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari

Università degli Studi di Milano

Livello EQF: 7

Classe: LM 70 - scienze e tecnologie alimentari

Settore: agrario-forestale e veterinario

Sede del corso
milano (MI), italia

Modalità di accesso
Accesso libero

Didattica
In presenza

Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano

CFU rilasciati
120

Costo totale
non specificato

Data inizio del corso
A partire da ott 2024

Contenuti

Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso

milano (MI), italia

Data inizio del corso

A partire da ott 2024

CFU rilasciati

120

Didattica

In presenza

Lingue in cui è tenuto il corso

Italiano

Requisiti di accesso

Titolo di studio

Laurea triennale

Altri requisiti

Per essere ammessi al corso di laurea magistrale in Scienze e tecnologie alimentari di studio occorre essere in possesso di un titolo di laurea conseguito nelle classi di seguito riportate, nonchè nelle corrispondenti classi relative al D.M. 509/1999: L-26, L-25, L-2, L-13, L-27, L-29, L-38.
I laureati provenienti dalle classi L-25, L-2, L-13, L-27, L-29, L-38 possono accedere alla laurea magistrale a condizione che abbiano acquisito almeno:
25 crediti nel settore AGR/15
10 crediti nel settore AGR/16
8 crediti nel settore AGR/01
8 crediti nel settore BIO/10
5 crediti nel settore BIO/09 o MED/49
5 crediti nei settori dal MAT/01 al MAT/09
5 crediti nei settori dal FIS/01 al FIS/07
In ogni caso l'ammissione al corso di studio richiede la verifica dell'adeguatezza della preparazione personale, con riferimento alle conoscenze e competenze adeguate per poter seguire proficuamente il corso di studio, tra le quali:
- la conoscenza delle principali reazioni chimiche che avvengono durante la produzione, trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari;
- la conoscenza dei principali processi di trasformazione dell'industria alimentare ed il binomio processo produttivo - qualità del prodotto;
- il possesso di strumenti logici e conoscitivi per comprendere il significato e le implicazioni delle principali operazioni e dei processi della tecnologia alimentare;
- la consapevolezza della complementarietà delle nozioni acquisite nelle diverse aree disciplinari per la gestione di un processo alimentare e per ottimizzare la qualità dei prodotti finiti;
- l'abilità nell'uso consapevole e proficuo di tecniche analitiche, anche non strumentali, per la caratterizzazione di tipicità, qualità e sicurezza dei prodotti alimentari;
- la familiarità con le principali teorie economiche, dell'offerta, della domanda, della produzione e degli scambi;
- la conoscenza e la capacità di interpretazione delle principali norme di legge in campo alimentare;
- la comprensione di concetti e metodi della qualità nella industria alimentare, la capacità di operare nell'ambito di un sistema di qualità secondo la norma ISO 9001:2000.

Le modalità organizzative per l'immatricolazione alla laurea magistrale saranno disponibili sul sito www.unimi.it.

Ammissione

Modalità di accesso

Accesso libero

Costo totale

non specificato

Statistiche AlmaLaurea

Verifica se sono disponibili dati puntuali su questo percorso di studio.
Potrai comunque consultare dati relativi a percorsi di studio affini o all'ambito disciplinare cui il corso afferisce.

Dati sul corso di studi

Dati sulla classe di laurea Scienze e tecnologie alimentari

Note

Sedi: MILANO

Dati aggiornati al 20/09/2022
Fonte: https://www.universitaly.it

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