Master di primo livello
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Master in Agrifood, Wine and Local Management - MAWIL

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Anno Accademico 2025/2026
LUM School of Management
Università Mediterranea LUM "Giuseppe Degennaro"
Livello EQF: 7
Settore: economico
Sede del corso
casamassima (BA), italia
Modalità di frequenza
Tempo parziale
Didattica
In presenza
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano
CFU rilasciati
60
Stage in azienda
Previsto stage in azienda
Costo totale
6000
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Contenuti

Il settore agroalimentare rappresenta un asset fondamentale per il Made in Italy, ampiamente riconosciuto a livello nazionale ed internazionale.
Tuttavia le recenti evoluzioni nel comportamento d’acquisto e l’approccio al consumo sempre più orientato all’esperienza, suggeriscono di rimodulare l’offerta nel food & wine, integrando il prodotto con i valori del territorio di appartenenza, in termini di identità ambientale e culturale.
Il MAWIL intende fornire gli strumenti per una gestione innovativa dell’agroalimentare, per promuovere eccellenze che necessitano di un racconto nuovo e diverso, coniugando a 360° tradizione, tecnica ed innovazione.

Perché scegliere il MAWIL?
Il Master in Agrifood, Wine and Local Management propone un percorso completo, per coloro che intendono sviluppare un’attività imprenditoriale basata su beni e servizi legati a tradizioni, tipicità, biodiversità e a tutti gli altri elementi caratteristici del territorio, offrendo proposte uniche e di elevata qualità.
Il MAWIL è la giusta sintesi di tutte le conoscenze necessarie per comprendere al meglio il settore dell’agrifood orientandosi, in particolar modo, al confronto con i mercati nazionali ed internazionali.

Gli obiettivi del Master
L’obiettivo del Master è il trasferimento delle competenze e delle tecniche ormai indispensabili per comprendere i consumatori e per realizzare e progettare offerte di valore per le produzioni agro-alimentari ed i relativi territori. Offerte che sappiano congiungere le moderne innovazioni con un inestimabile patrimonio ricco di storia e cultura.

La struttura del Master
Il MAWIL è articolato in cinque moduli:
1. La gestione dell'impresa agroalimentare, incentrato sugli strumenti di base per operare nelle aziende dell’agrifood & wine (accounting, marketing management, strategie competitive, regole dell'impresa agroalimentare, business english ed econometria).
2. Innovation management e sostenibilità, focalizzato sulle prospettive di sviluppo dell’azienda agroalimentare in linea con le ultime istanze relative all’innovazione tecnologica sostenibile (competenze per la leadership, gestione delle operations, innovazione sostenibile, certificazione e qualità, controlli, packaging ed etichettature ed innovation management).
3. Il marketing per il food & wine, relativo alle politiche di penetrazione sui mercati nazionali ed internazionali (international strategies, canali distributivi, brand management, valorizzazione del territorio, sistema doganale).
4. Communication e web tools, in riferimento alle tecniche tradizionale e alle nuove tecniche digitali per un contatto diretto e proficuo con la propria clientela (comunicazione e pubblicità, events & reputation e digital marketing).
5. Project work, in cui sono affrontati dal punto di vista pratico gli strumenti e i nuovi modelli appresi nelle fasi precedenti.
Durante i vari moduli formativi, i partecipanti saranno impegnati negli study tour, attraverso una formazione che sarà svolta direttamente all’interno delle imprese partner, ascoltando dal vivo le esperienze degli imprenditori e dei manager. In tal modo sarà possibile “toccare con mano” le problematiche ma anche le strategie di sviluppo delle aziende.


Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso
casamassima (BA), italia
CFU rilasciati
60
Numero di ore
1500 ( 360 ore di lezione, 350 ore di stage)
Modalità di frequenza
Tempo parziale
Frequenza obbligatoria (almeno il 70%)
Working days
Didattica
In presenza
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano
Stage in azienda
In Italia: Sono oltre 450 le istituzioni ed aziende partner, di livello nazionale ed internazionale, che contribuiscono a promuovere attivamente il percorso di stage e di placement degli iscritti ai corsi e ai master. Il Progetto Stage si svolge attraverso i seguenti passaggi:

Colloquio individuale
- Per condividere ed approfondire soft skills, capacità e conoscenze non dichiarate nel curriculum, aspirazioni ed aspettative e possibili percorsi professionali in linea con il mercato del lavoro di oggi.
- Per identificare aziende del territorio quali ideali destinatari in base a settore di riferimento, formazione specifica acquisita, struttura ed organizzazione, scenari di crescita e di sviluppo.
- Per verificare la disponibilità a frequentare stage fuori regione valutando sedi preferenziali in base alla disponibilità del candidato.

Individuazione delle aziende disponibili ad accogliere persone attraverso lo strumento dello Stage/Tirocinio
- Aziende interessate a giovani con percorsi di alta formazione, al ricambio generazionale, alle competenze trasversali.
- Aziende che investono in attività di Employer Branding.
- Aziende che hanno pianificato inserimenti di giovani in stage.

Presentazione dei laureati alle aziende
- Invio di una reportistica di sintesi sul candidato e sulle sue caratteristiche.
- Organizzazione di incontri conoscitivi con i referenti aziendali per favorire concrete occasioni di conoscenza e collaborazione.

Requisiti di accesso

Titolo di studio
Laurea triennale
Settore di Laurea
ingegneria industriale e dell'informazione, agrario-forestale e veterinario, letterario-umanistico, linguistico, politico-sociale e comunicazione, economico, giuridico
Classi di laurea
L-20, 14 - Scienze della comunicazione, L-18, 17 - Scienze dell'economia e della gestione aziendale, L-25, L-26, 20 - Scienze e tecnologie agrarie e forestali e Scienze e tecnologie alimentari, L-33, 28 - Scienze economiche, L-15, 39 - Scienze del turismo, L/GASTR - Scienze, culture e politiche della gastronomia, L-P02 - Professioni tecniche agrarie, alimentari e forestali

Ammissione

Posti disponibili
35
Costo totale
6000 €

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Dati sul corso di studi
Altre edizioni dello stesso corso
Edizione dell'anno accademico 2024/2025Edizione dell'anno accademico 2023/2024Edizione dell'anno accademico 2022/2023

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