Master di secondo livello

Master in INNOVAZIONE NELLE SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI– Michele Ferrero

Anno Accademico 2022/2023

Interateneo - Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari in collaborazione con Università Cattolica del Sacro Cuore

Università degli Studi di Torino

Livello EQF: 8

Sede del corso
torino (TO), italia

Durata del corso
dic 2022 - dic 2023

Modalità di frequenza
Tempo pieno

Didattica
In presenza

Lingue in cui è tenuto il corso
Inglese

CFU rilasciati
60

Scadenza (Scaduto)
28 ottobre 2022

Costo totale
5000

Contenuti

Il Master si propone di fornire, a laureati con adeguata formazione in settori scientifici diversi, una preparazione di carattere interdisciplinare nel campo delle scienze e delle tecnologie alimentari e della nutrizione umana. Il background accademico fornito dal programma consentirà ai candidati di utilizzare le proprie competenze per gestire, con un approccio internazionale e innovativo, la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e lo sviluppo della qualità dei prodotti e dei processi. Il Master intende formare figure professionali in grado di ricoprire incarichi altamente qualificati in diverse e correlate aree dell’industria alimentare (ricerca e sviluppo, garanzia e controllo qualità, gestione tecnica e di produzione, gestione degli aspetti nutrizionali, gestione degli aspetti legali e di comunicazione legati al mondo del cibo), avendo una visione ampia e completa dei fattori che possono condizionare le scelte nello sviluppo di nuovi prodotti alimentari o nella riformulazione di prodotti esistenti. Inoltre, l’offerta didattica prevista dal Master tiene conto dei condizionamenti alle scelte produttive dell’industria alimentare derivanti dalle nuove esigenze dei consumatori, dal mutare degli stili di vita, dall’insorgere di patologie correlate all’alimentazione e dagli effetti della globalizzazione sulla composizione della popolazione.
Il Master ha la durata complessiva di 1 anno accademico. L’attività didattica è composta di 60 Crediti Universitari (CFU), di questi 40 sono dedicati alla didattica frontale, alle esercitazioni, a seminari di approfondimento e ad attività di gruppo, 18 all’attività di training, 2 alla stesura della tesi.

Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso

torino (TO), italia

Durata del corso

dic 2022 - dic 2023

CFU rilasciati

Numero di ore

1500 ( 40 ore di lezione)

Modalità di frequenza

Tempo pieno

Frequenza a tempo pieno, secondo il calendario prestabilito.
La frequenza alle attività didattiche del corso è obbligatoria e sarà attestata dal docente; assenze per oltre il 25% del monte ore complessivo delle lezioni comporteranno l’impossibilità di conseguire il titolo.

Didattica

In presenza

Lingue in cui è tenuto il corso

Inglese

Requisiti di accesso

Titolo di studio

Laurea magistrale, specialistica o corso pre riforma

Conoscenze Linguistiche

Inglese

Altri requisiti

Per l’accesso al Master è richiesto il possesso della laurea specialistica/magistrale o della laurea secondo gli ordinamenti didattici previgenti il D.M. 509/1999 modificato con il D.M. 270/2004, ovvero di titolo equipollente conseguito presso Università straniere, come di seguito riportato:
Lauree del vecchio ordinamento – Medicina e Chirurgia; Medicina veterinaria; Scienze agrarie; Scienze agrarie tropicali e subtropicali; Scienze e tecnologie agrarie; Scienze e tecnologie alimentari; Scienze delle produzioni animali; Scienze e tecnologie delle produzioni animali; Chimica; Scienze biologiche; Biotecnologie agro-industriali; Biotecnologie indirizzo Biotecnologie agrarie vegetali, Biotecnologie farmaceutiche, Biotecnologie industriali, Biotecnologie mediche e Biotecnologie veterinarie; Farmacia; Chimica e Tecnologie Farmaceutiche o Chimica e tecnologia farmaceutiche; Chimica industriale; Ingegneria chimica.
Lauree di II livello – Lauree Magistrali appartenenti alle classi LM-41, LM-42, LM-69, LM-70, LM-86, LM-54, LM-6, LM-7, LM-8, LM-9, LM-13, LM-61, LM-71, LM-22 e classi affini ex D.M. 509/99 (46/S, 47/S, 77/S, 78/S, 79/S, 62/S, 6/S, 7/S, 8/S, 9/S, 14/S, 69/S, 81/S, 27/S);
Saranno ammessi inoltre candidati in possesso di titolo di studio conseguito all’estero riconosciuto idoneo. Il riconoscimento dell’idoneità da parte del Comitato Scientifico del Master avviene nel rispetto degli accordi internazionali vigenti;
All’iscrizione al Master saranno ammessi anche i laureandi nelle classi di laurea sopracitate.

Ammissione

Scadenza

28 ottobre 2022

Posti disponibili

Ammissione

La formazione della graduatoria di ammissione al Master sarà definita in base ad una selezione per titoli e colloquio. In seguito alla valutazione dei titoli (secondo i criteri descritti nel bando di ammissione), verrà redatta una graduatoria di merito e i primi 36 candidati saranno invitati a partecipare ad un colloquio (di persona o tramite Skype) per la valutazione finale. Al termine della selezione sarà redatta una graduatoria degli ammessi secondo l’ordine decrescente della valutazione complessiva assegnata a ciascun candidato. Saranno ammessi i candidati che, nel numero massimo 12, avranno raggiunto un punteggio uguale o superiore a 80/100.

Costo totale

5000 €

Borse di studio

Sono previste le seguenti forme di agevolazione alla frequenza, messe a disposizione dalla Fondazione Piera, Pietro e Giovanni Ferrero:
- La quota di iscrizione al Master prevede una contribuzione individuale di € 5.000,00. L’intera quota di iscrizione per gli studenti che si iscrivono per la prima volta al Master, sarà a carico della Fondazione Piera, Pietro e Giovanni Ferrero.
- Tutti i candidati ammessi al Master avranno diritto ad un contributo di agevolazione alla frequenza, messo a disposizione dalla Fondazione Ferrero, del valore massimo di € 8.000,00 (lordo percipiente). Per gli studenti stranieri residenti all'estero giudicati meritevoli dal Comitato Scientifico sono previsti sino ad un massimo di 5 grant del valore di € 13.000,00 (lordo percipiente).
Sono inoltre previsti i seguenti premi, messi a disposizione dalla Fondazione Piera, Pietro e Giovanni Ferrero:
a. Un (1) premio del valore di € 10.000,00 per il discente che consegue il titolo con la migliore valutazione complessiva ed in corso.
b. Un (1) premio del valore di € 10.000,00 per la migliore tesi finale.
c. Un (1) premio del valore di € 10.000,00 per la presentazione del miglior business case study (il premio sarà assegnato al gruppo di studenti coinvolti nel progetto).

I premi alle voci (a) e (b) non sono cumulabili.

Sbocchi professionali

Il Master si propone di formare una figura professionale in grado di ricoprire incarichi altamente qualificati in diverse e correlate aree dell’industria alimentare quali ricerca e sviluppo, garanzia e controllo qualità, gestione tecnica e di produzione, gestione della nutrizione, gestione degli aspetti legali e di comunicazione legati al mondo del cibo.

Statistiche AlmaLaurea

Verifica se sono disponibili dati puntuali su questo percorso di studio.
Potrai comunque consultare dati relativi a percorsi di studio affini o all'ambito disciplinare cui il corso afferisce.

Dati sul corso di studi

Note

Per l’a.a. 2022/2023 è prevista una ulteriore posizione, riservata a candidati extracomunitari con cittadinanza africana e residenti in Africa. Le motivazioni specifiche che hanno ispirato la creazione di questa posizione aggiuntiva sono legate all'obiettivo di favorire l'empowerment economico e sociale e la crescita dell'imprenditorialità in Africa, in linea con il principio generale in base al quale Michele Ferrero ha fondato le sue "Imprese Sociali". Il raggiungimento dell'emancipazione in Africa passa anche attraverso la possibilità di accedere a pari livelli di istruzione e, di conseguenza, di raggiungere e garantire pari livelli di libertà.
I candidati che concorreranno per questa posizione, oltre a possedere tutti i requisiti previsti per l’accesso al Master, dovranno esprimere la volontà, una volta acquisito il titolo, di tornare nella propria città di residenza per consolidare ed implementare le proprie conoscenze. Per questi candidati sarà redatta un’apposita graduatoria di selezione.

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Edizione dell'anno accademico 2020/2021

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