Laurea Triennale

Scienze gastronomiche

Anno Accademico 2021/2022

Dipartimento di Scienze Biomediche, Odontoiatriche e delle Immagini Morfologiche e Funzionali

Università degli Studi di Messina

Livello EQF: 6

Classe: L 26 - scienze e tecnologie alimentari

Settore: agrario-forestale e veterinario

Sede del corso
messina (ME), italia

Data inizio del corso
A partire da ott 2021

Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano

CFU rilasciati
180

Costo totale
non specificato

Contenuti

Il Corso di Studi triennale in Scienze Gastronomiche della classe L-26 'Scienze e tecnologie alimentari' è attivato presso il Dipartimento di Scienze Biomediche, Odontoiatriche e delle Immagini Morfologiche e Funzionali (BIOMORF) sezione SASTAS dell'Università di Messina.
Il Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche prepara laureati in grado di svolgere ruoli professionali nelle fasi di pianificazione, produzione, controllo e gestione nelle attività pertinenti l'intera filiera produttiva degli alimenti.
Il CdS vuole fornire al laureato un fronte di saperi organico e coerente relativamente alle più recenti acquisizioni nel campo degli alimenti e della gastronomia. Tali competenze sono orientate, da un lato, alla complessità del mondo del lavoro, onde agevolarne l'ingresso, e, dall'altro, alla prosecuzione degli studi nelle lauree magistrali. Nello specifico il laureato in Scienze gastronomiche può accedere alle lauree magistrali classi LM-61, LM-70 e LM- 86, sia locali che nazionali. Ovviamente può anche accedere a master in Food Management.
Il CdS offre un percorso formativo rispondente all'attuale esigenza di figure professionali aggiornate e preparate nell'ambito della alimentazione e ristorazione umana, nel controllo della qualità e della sicurezza nella filiera agro-alimentare, nella elaborazione e formulazione di menù in attività commerciali, in mense ed altri tipi di ristorazione collettiva, comprese le aziende ospedaliere ed offre, in un territorio ad alta vocazione turistica, un percorso formativo che prepara figure professionali nell'ambito del turismo enogastronomico. Infine il CdS assorbe tutto il periodo di praticantato per poter sostenere gli esami di abilitazione alla libera professione di Perito Agrario e Perito Agrario Laureato.

CdS in Scienze Gastronomiche

Pdf inserito: visualizza
Descrizione Pdf: Reg. L26 e Didattica programmata a.a. 21/22- 23/24

Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso

messina (ME), italia

Data inizio del corso

A partire da ott 2021

CFU rilasciati

180

Lingue in cui è tenuto il corso

Italiano

Requisiti di accesso

Altri requisiti

Per l'accesso al Corso di Laurea occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di altro titolo di studio conseguito all'estero riconosciuto idoneo ai sensi delle Leggi vigenti e in conformità a quanto previsto dal Regolamento Didattico di Ateneo. Si richiedono conoscenze a livello di scuola media superiore di Matematica, Biologia, Chimica e Fisica, nonché una buona cultura generale, capacità di ragionamento logico e di comprensione verbale. Tali conoscenze e capacità saranno oggetto di valutazione nella prova di ingresso di verifica propedeutica all'immatricolazione, che sarà costituita da test scritti. Il Consiglio di Corso di Laurea potrà proporre al Consiglio di Dipartimento di riferimento, compatibilmente con la disponibilità di risorse, lo svolgimento di attività formative propedeutiche in vista dell'accesso al primo anno, la cui frequenza, da parte degli studenti immatricolati, è consigliata. Nel caso in cui le verifiche delle conoscenze richieste per l'accesso non siano positive, gli obblighi formativi aggiuntivi consisteranno nella frequenza obbligatoria a seminati tenuti al di fuori dell'orario delle lezioni.
Il Consiglio potrà altresì proporre, anche in seguito ad una verifica degli ostacoli
incontrati dagli studenti lungo il percorso formativo, l'attivazione di corsi di recupero, sostegno, ecc. Così come previsto dal Regolamento Didattico di Ateneo, tali attività
potranno essere svolte anche in collaborazione con istituti di istruzione secondaria superiore nonché da Docenti facenti parte del Consiglio di Corso di Laurea, sulla base di un ampliamento dell'impegno didattico e tutoriale, nelle forme previste dai regolamenti per l'incentivazione dei docenti.

Ammissione

Costo totale

non specificato

Statistiche AlmaLaurea

Verifica se sono disponibili dati puntuali su questo percorso di studio.
Potrai comunque consultare dati relativi a percorsi di studio affini o all'ambito disciplinare cui il corso afferisce.

Dati sul corso di studi

Dati sulla classe di laurea Scienze e tecnologie agrarie e forestali e Scienze e tecnologie alimentari

Note

Sedi: MESSINA

Dati aggiornati al 21/10/2021
Fonte: https://www.universitaly.it

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