Laurea Triennale

Design Sostenibile per il Sistema Alimentare

Anno Accademico 2021/2022

https://www.unipr.it/

Università di Parma

Livello EQF: 6

Classe: L 4 - disegno industriale

Settore: arte e design

Sede del corso
parma (PR), italia

Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano

CFU rilasciati
180

Costo totale
non specificato

Data inizio del corso
A partire da ott 2021

Contenuti

Nel Design confluiscono le culture tecniche, umanistiche e della progettazione per l'elaborazione di progetti inediti. Il Corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare (Classe L-4) mette a sistema saperi e discipline diverse con lo scopo di formare figure professionali esperte nella progettazione di una vasta gamma di artefatti, tangibili e intangibili, con particolare attenzione al sistema cibo. La figura di designer che il corso intende formare, propone soluzioni innovative alle sfide della società moderna, grazie ad un approccio critico e consapevole.
Tale iniziativa si sviluppa nell?ambito della Convenzione Quadro fra l?Università di Parma e il Politecnico di Torino (2019), per le attività di ricerca, di didattica e di trasferimento tecnologico. Il Corso di Laurea valorizza le competenze dei due atenei al servizio di una formazione completa e aggiornata su temi di grande attualità e interesse non solo nazionale. Il designer formato in questo Corso di Laurea ben si innesta nella cultura industriale e imprenditoriale italiana, che ha fatto del Made in Italy un vero e proprio marchio internazionale.
Il Corso di Laurea prevede di enfatizzare il legame potenziale e, attualmente espresso in modo marginale, tra cultura del progetto di design e sistema cibo, con uno sguardo a scenari di consumo, gestione, produzione e circolarità sistemica. A supporto di tale legame si segnala che i due atenei sono coinvolti nelle progettazioni di iniziative culturali e scientifiche per la Rete delle Città Creative Unesco (https://en.unesco.org/creative-cities/) che ha l?obiettivo promuovere la cooperazione tra le città che hanno identificato la creatività come elemento strategico per lo sviluppo urbano sostenibile. La Rete è divisa in sette aree corrispondenti ad altrettanti settori culturali e, nello specifico, nel 2015 Parma è stata nominata per l?area gastronomia, mentre nel 2016 Torino per il settore design.
Le Città Creative contribuiscono al raggiungimento degli Obiettivi di sviluppo sostenibile dell?Agenda 2030 delle Nazioni Unite. In linea anche con questi obiettivi, il Corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare mira a guidare lo studente in un percorso di acquisizione di conoscenze tecniche e progettuali e produttive con l?obiettivo di formare progettisti in grado di leggere il progetto di design intorno al cibo attraverso la specificità della sostenibilità ambientale e in relazione allo schema sistemico dei 17 goals.
I principali obiettivi del Corso di Laurea sono relativi alla formazione di designer con una solida preparazione sul metodo progettuale, con una capacità di effettuare scelte progettuali in base alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica e con un significativo bagaglio di strumenti tecnico-scientifici a supporto dei suoi progetti.
La figura professionale che questa Laurea prepara è in grado di affrontare in modo completo e sistemico le esigenze del mondo produttivo in termini di progettazione di nuovi prodotti, di processi e di sistemi in un?ottica di sostenibilità economica, ambientale e sociale. All?interno del percorso formativo, sarà dedicata una specifica attenzione al sistema alimentare nel suo complesso, che include non solo i prodotti alimentari, ma anche tutto l?ecosistema industriale, economico e sociale che gravita intorno alla loro elaborazione, produzione, trasformazione, distribuzione, immissione sul mercato e consumo.
Il Corso di Laurea in Design Sostenibile per il Sistema Alimentare prevede una esperienza a tutto campo e arricchita dalla frequentazione di due contesti accademici complementari.
Il percorso formativo fra i due atenei è strutturato nel seguente modo:1° anno presso UNIPR; 2° anno presso POLITO; 3° anno: 2 distinti curricula (curriculum 1: «Design per l?industria e il prodotto alimentare» presso UNIPR; curriculum 2: «Design per la sostenibilità sociale e ambientale del sistema alimentare» presso POLITO).
Il corso prevede un metodo di svolgimento della didattica frontale suddiviso in "laboratori" a cui afferiscono diversi moduli di insegnamento corrispondenti a singoli settori scientifico-disciplinari. I laboratori sono di carattere progettuale: gli studenti, dopo avere appreso in una parte iniziale le nozioni di base di ciascun insegnamento, sono chiamati a mettere in pratica quanto appreso mediante l?elaborazione di un progetto in base alle indicazioni dei docenti. Tale didattica, del tipo "learning by doing", consente agli studenti e anche ai docenti di verificare sul campo l?apprendimento delle conoscenze trasmesse tramite la valutazione di progetti in cui confluiscono e si integrano le varie discipline oggetto del laboratorio.
Per quanto riguarda la scelta degli insegnamenti opzionali (12 CFU), sia per la scelta della tesi di laurea e di tirocini formativi interni ed esterni, è prevista la figura di un docente e di uno studente Tutor per il corso di Studi disponibile ad orientare le scelte dello studente alla luce delle sue esigenze personali culturali, professionali e di vita. I tirocini previsti al secondo periodo didattico del terzo anno sono svolti e organizzati in collaborazione con un gruppo di aziende e associazioni, incluse quelle che hanno espresso una manifestazione di interesse nell?ambito dei contatti effettuati durante la progettazione del corso di laurea.
La prova finale prevede - di norma - una dissertazione scritta redatta in lingua italiana o inglese basata su un'attività di ricerca scientifico ? -progettuale, svolta sotto la guida di un tutor accademico presso strutture universitarie o enti/aziende convenzionati secondo le modalità stabilite dal Consiglio di Corso di Studio. In casi particolari, la dissertazione potrà rappresentare un?attività originale di trattazione compilativa di problemi emergenti di particolare innovatività o complessità.
L?internazionalizzazione della didattica è promossa a livello di Ateneo attraverso il programma nazionale ERASMUS+, e anche mediante l?emissione di bandi specifici annuali (progetto OVERWORLD-OVERSEAS), coordinati e a livello locale dal Dipartimento di Ingegneria e Architettura, grazie al coordinamento dei docenti responsabili. OVERWORLD-OVERSEAS è infatti un programma di Ateneo finalizzato all?ampliamento delle opportunità di studio e di mobilità verso gli Atenei non europei, aventi un protocollo di collaborazione internazionale attivo con l?Università degli Studi di Parma. L?Ateneo di Parma partecipa al programma Erasmus (ora Erasmus+) da più di 30 anni, ma dal 2014 è anche firmatario della ERASMUS CHARTER FOR HIGHER EDUCATION 2014-2020 (ECHE) che regolamenta ed istituisce i principi e i programmi di scambio a livello europeo.
Non vi è da dimenticare che grazie al carattere del corso, che è Inter-Ateneo, l?internazionalizzazione sarà anche facilitata e godrà delle risorse e della rete di contatti del Politecnico di Torino, attraverso le sue attività di internazionalizzazione, che saranno messe a sistema e a disposizione per gli studenti del CdS.
Gli studenti che conseguiranno la Laurea di primo livello potranno accedere ai Corsi di Laurea Magistrale della classe LM-12 Design disponibili nell?ambito dell?offerta formativa degli atenei italiani o internazionali, fra i quali si segnale il CdS di laurea magistrale in Design Sistemico del Politecnico di Torino.
Sarà possibile agli studenti anche accedere a Master di I Livello in Design, tra i quali si segnalano i Master in Packaging e in Food City Design dell?Università di Parma, e il master in Eco Packaging Design del Politecnico di Torino.
È altresì da evidenziare il fatto che si registra un ottimo livello di occupazione per i Laureati di primo livello in Design. In particolare, per i laureati nel Nord Italia si registrano tassi di occupazione pari ad almeno l?80%. Il Laureato triennale in Design trova occupazione in vari settori, dal graphic design, alla comunicazione pubblicitaria e al brand e account management. La figura del designer trova inoltre impiego nella partecipazione alle fasi di ingegnerizzazione, prototipazione e produzione di prodotti, servizi e sistemi, produttivi e di consumo.

Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso

parma (PR), italia

Data inizio del corso

A partire da ott 2021

CFU rilasciati

180

Lingue in cui è tenuto il corso

Italiano

Requisiti di accesso

Altri requisiti

Per l’ammissione al corso di laurea occorre essere in possesso del titolo di scuola superiore richiesto dalla normativa in vigore o di altro titolo di studio conseguito all’estero, riconosciuto idoneo, nonché il possesso o l’acquisizione di un’adeguata preparazione iniziale. Poiché il Corso è a numero programmato è richiesto il sostenimento di un test di ammissione, specifico per questo Corso di laurea. La prova consiste nel rispondere a quesiti su 4 aree disciplinari (logica e matematica, comprensione verbale, cultura generale e cultura del progetto).

Le conoscenze richieste per l'accesso al corso di laurea, le relative modalità di verifica e gli eventuali obblighi formativi aggiuntivi da assolversi entro il primo anno del corso sono definiti nel regolamento didattico del corso di studio.

Ammissione

Posti disponibili

300

Costo totale

non specificato

Statistiche AlmaLaurea

Verifica se sono disponibili dati puntuali su questo percorso di studio.
Potrai comunque consultare dati relativi a percorsi di studio affini o all'ambito disciplinare cui il corso afferisce.

Dati sul corso di studi

Dati sulla classe di laurea Disegno industriale

Note

Sedi: PARMA

Dati aggiornati al 21/10/2021
Fonte: https://www.universitaly.it

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