Laurea Magistrale
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Food Science and Technology

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Anno Accademico 2022/2023
Facoltà di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Università degli Studi di Teramo
Livello EQF: 7
Classe: LM 70 - scienze e tecnologie alimentari
Settore: agrario-forestale e veterinario
Sede del corso
teramo (TE), italia
Lingue in cui è tenuto il corso
Inglese
CFU rilasciati
120
Costo totale
non specificato
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Contenuti

Il Corso di laurea magistrale in Food Science and Technology richiede allo studente l’interesse ad approfondire i fattori e le tecnologie che portano alla produzione di prodotti alimentari di qualità, in grado di rispondere alle esigenze dei consumatori, verso un’innovazione attenta ai bisogni della società moderna e nel rispetto della sostenibilità ambientale.

Gli studenti approfondiscono in un contesto internazionale i vari aspetti della gestione della qualità (sensoriale, salutistica, tecnologica) e sicurezza delle produzioni alimentari, degli aspetti normativi, economici e di marketing, della ricerca, sviluppo e innovazione dei prodotti alimentari con la guida di docenti e ricercatori e il supporto di esperti e professionisti del mondo delle produzioni. In accordo alle linee guida internazionali, l’obiettivo è la formazione moderna di laureati e futuri professionisti nel settore agro-alimentare con adeguate conoscenze tecnico-scientifiche e competenze professionali e personali in grado di gestire e innovare responsabilmente le produzioni alimentari.

Grazie all’interazione costante con le principali organizzazioni del settore a livello nazionale e internazionale, il Corso di laurea in Food Science and Technology oggi si compone di corsi erogati in lingua inglese e di varie attività didattiche complementari in un contesto dinamico di formazione professionalizzante per coloro che sono interessati ad aumentare le conoscenze e a sviluppare le adeguate competenze per entrare nel mondo delle produzioni agro-alimentari a livello nazionale e internazionale.

La Facoltà di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali dispone di laboratori moderni con strumentazioni di elevato contenuto tecnologico per le attività di esercitazione e sviluppo di progetti nelle materie professionalizzanti e per specifiche attività formative e di ricerca sperimentale quali quelle previste nello svolgimento della tesi di laurea.

Sono attive oltre 300 convenzioni con aziende e centri di ricerca nazionali e internazionali per lo svolgimento di stage e tirocini che in parte possono essere supportati da borse di studio del programma Erasmus+.

Il Corso di laurea ha acquisito la certificazione internazionale EQAS (European Quality Assurance) Food Quality Label per la rispondenza a specifici criteri di qualità, obiettivi formativi, contenuti didattici e opportunità di sbocchi lavorativi.

Il laureato in Food Science and Technology può svolgere attività di programmazione, gestione, controllo, coordinamento e formazione a diversi livelli della produzione, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande con attività finalizzate al miglioramento della qualità dei prodotti alimentari nella garanzia della sostenibilità ed eco-compatibilità delle attività industriali. Il laureato è in grado di recepire, proporre e gestire le innovazioni relative alle diverse attività professionali del settore. Principali ambiti lavorativi sono imprese e aziende della filiera delle produzioni agro-alimentari e della grande distribuzione organizzata, enti pubblici e privati con attività di pianificazione, analisi, controllo, certificazione e ricerca, enti di formazione e la libera professione (Ordine dei Tecnologi Alimentari).

Il corso è erogato in lingua inglese.
Pagina del corso sul sito dell'ateneo

Didattica

Sede del corso
teramo (TE), italia
CFU rilasciati
120
Lingue in cui è tenuto il corso
Inglese

Requisiti di accesso

Titolo di studio
Laurea triennale, Laurea magistrale, specialistica o corso pre riforma
Settore di Laurea
agrario-forestale e veterinario, scientifico
Altri requisiti
Titolo di studio
Possono iscriversi al Corso di laurea magistrale LM70 in Food Science and Technology i laureati triennali in possesso di:
- un titolo di laurea conseguito nella classe delle Lauree Scienze e Tecnologie Alimentari (classe L26 – D.M. 270 o classe 20 ex D.M. 509/99, o equiparate ai sensi del D.M. del 9 luglio 2009) o titolo equipollente conseguito all’estero.
- un titolo di laurea nelle seguenti classi:

DM 509/99: 1 (Biotecnologie), 12 (Scienze Biologiche), 20 (Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali), 21 (Scienze e Tecnologie Chimiche), 24 (Scienze e Tecnologie Farmaceutiche), 27 (Scienze e tecnologie per l'ambiente e la natura) e 40 (Scienze e Tecnologie Zootecniche e delle Produzioni Animali);
DM 270/04: L-2 (Biotecnologie), L-13 (Scienze Biologiche), L-25 (Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali), L-27 (Scienze e tecnologie chimiche), L-29 (Scienze e Tecnologie Farmaceutiche), L-32 (Scienze e tecnologie per l'ambiente e la natura) e L-38 (Scienze Zootecniche e Tecnologie delle Produzioni Animali).


REQUISITI CURRICULARI
Possono iscriversi coloro che abbiano un numero di crediti formativi universitari (CFU) documentato da certificato di laurea o dagli esami sostenuti come di seguito indicato:
minimo 70 crediti formativi universitari (CFU) acquisiti con esami di corsi nell’ambito dei seguenti settori scientifico disciplinari: MAT/01-09 – FIS/01-08 – BIO/10-11 - CHIM/01 - CHIM/03 – CHIM/06 - AGR/01 – AGR/02 – AGR/15 – AGR/16 - AGR/19 – VET/04 – ING-IND/25 di cui almeno 18 CFU di AGR/15 e AGR/16.

Per gli studenti non di madrelingua inglese, secondo il Common European Framework of Reference for Languages (CEFR) è necessaria la conoscenza della lingua inglese a livello minimo di B2 o equivalenti (ad es. Academic IELTS o TOEFL/iBT).

Eventuali integrazioni curriculari in termini di esami/CFU devono essere acquisite prima della verifica della preparazione individuale (art. 6 comma 1 del D.M. 16/03/2007).

Per i laureati con titolo di studio triennale diverso da L-26 Scienze e Tecnologie Alimentari, è necessario sostenere prima dell’iscrizione il test di valutazione dell’adeguatezza della preparazione personale, il cui superamento è vincolante ai fini dell’iscrizione stessa.

Ammissione

Costo totale
non specificato

Statistiche AlmaLaurea

Dati sulla classe di laurea Scienze e tecnologie alimentari
Note
Sede del corso: TERAMO

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