Laurea Triennale
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Scienze gastronomiche

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Anno Accademico 2022/2023
Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute
Università di Camerino
Livello EQF: 6
Classe: L/GASTR - scienze, culture e politiche della gastronomia
Settore: economico
Sede del corso
camerino (MC), italia
Didattica
In presenza
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano
CFU rilasciati
180
Costo totale
non specificato
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Contenuti

Il Corso di Studi fornisce competenze nell’ambito dell’intera filiera gastronomica, che viene studiata ed analizzata con un taglio trasversale attraverso le discipline delle scienze degli alimenti e della nutrizione, del management e marketing, del food design, del diritto alimentare e della storia e cultura dell’alimentazione.
In particolare la figura del manager della gastronomia conosce la composizione del cibo e delle bevande, i loro processi produttivi, li sa raccontare e divulgare, conosce la loro storia anche legata a un territorio d’origine, li sa promuovere sia in ambito nazionale che internazionale
L’attività professionale del laureato si svolgerà principalmente nelle imprese agroalimentari, del turismo e della ristorazione, negli enti per la valorizzazione e la tutela della qualità degli alimenti e delle tipicità, negli enti dediti alla formazione e all’educazione alimentare e alla comunicazione gastronomica.
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Didattica

Sede del corso
camerino (MC), italia
CFU rilasciati
180
Didattica
In presenza
Lingue in cui è tenuto il corso
Italiano

Requisiti di accesso

Altri requisiti
Per essere ammessi al Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria di secondo grado o di altro titolo di studio conseguito all'estero, riconosciuto idoneo in base alla normativa vigente. E? prevista una prova finalizzata alla verifica delle conoscenze in ingresso. Nel caso in cui la prova riveli carenze nella preparazione richiesta per accedere al Corso di Laurea possono essere attribuiti obblighi formativi aggiuntivi da assolvere entro il primo anno di corso; a tale scopo lo studente viene indirizzato verso apposite attività integrative e tutoriali che dovranno obbligatoriamente essere seguite nel primo anno di corso.

Ammissione

Costo totale
non specificato

Sbocchi professionali

Per la laurea triennale in Scienze Gastronomiche, l’attività professionale del laureato si svolgerà principalmente nelle imprese agroalimentari, del turismo e della ristorazione, negli enti per la valorizzazione e la tutela della qualità degli alimenti e delle tipicità, negli enti dediti alla formazione e all’educazione alimentare e alla comunicazione gastronomica.

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Dati sul corso di studi
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