3.1.5.4.1 - Tecnici della preparazione alimentare

Le professioni comprese in questa unità applicano procedure, regolamenti e tecnologie proprie per gestire, organizzare, controllare e garantire l'efficienza, il corretto funzionamento e la sicurezza dei processi di preparazione alimentare; creano ricette, supervisionano, pianificano e organizzano la realizzazione dei piatti; verificano la qualita dei beni prodotti.

Le professioni di questa unità professionale appartengono alla:

Categoria professionale: 3.1.5.4 - Tecnici della produzione e preparazione alimentare

Classe professionale: 3.1.5 - Tecnici della gestione dei processi produttivi di beni e servizi

Esempi di professioni: chef, chef de cuisine, tecnico delle preparazioni alimentari.

Numero di LAUREATI OCCUPATI nella professione: 4

Poiché il numero di laureati occupati nella professione è ridotto, si riportano di seguito i dati statistici riferiti alla corrispondente categoria professionale (53 laureati occupati).

Per una migliore analisi dei risultati si sono considerati i soli laureati occupati di primo livello.

65,1%Scienze e tecnologie agrarie e forestali e alimentari

9,5%Sc. zootecniche e tecnologie delle produzioni animali

Performance di studio

31,3%

Consegue la laurea “in corso”

95,2/110

voto di laurea (media)

Valutazione
dell'esperienza universitaria

50,8%

si iscriverebbe di nuovo allo stesso corso e allo stesso ateneo

Esperienze formative universitarie

80,0%

ha svolto un tirocinio curriculare

2,2%

ha svolto un periodo di studio all’estero riconosciuto dal corso

Prosecuzione
della formazione
post-laurea

68,2%

Esiti occupazionali a 5 anni dalla laurea

Retribuzione mensile netta

1.526€

(media)

Dall'università
al mercato del lavoro

58,3%

Ha iniziato a lavorare
dopo la laurea

mesi 5,4 dall'inizio della ricerca

primo inserimento nel mercato del lavoro (media)

4,2%

attività in proprio

71,5%

tempo indeterminato

8,7%

tempo determinato

15,5%

altro

4,2%attività in proprio

71,5%tempo indeterminato

8,7%tempo determinato

15,5%altro

4,4%

Part-time

26,0%

Utilizza in misura elevata le competenze acquisite con la laurea

7,2 /10

Soddisfazione complessiva
(media)

37,1%

uomini

62,9%

donne

anni 24,3

età alla laurea (media)

Elaborazioni realizzate sui laureati degli anni solari 2018, 2017 e 2016 intervistati nel 2023, 2022 e 2021 a cinque anni dal conseguimento del titolo. Si è considerata la classificazione Istat delle unità professionali CP2021.

Per le professioni del primo e del secondo grande gruppo professionale ("Legislatori, imprenditori e alta dirigenza" e "Professioni intellettuali, scientifiche e di elevata specializzazione") si sono considerati esclusivamente i laureati di secondo livello, per le professioni del terzo grande gruppo professionale ("Professioni tecniche") si sono considerati esclusivamente i laureati di primo livello.

Approfondimenti sulle indagini realizzate da AlmaLaurea.

Si autorizza la riproduzione a fini non commerciali e con citazione della fonte.

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