3.1.5.4.1 - Tecnici della preparazione alimentare

Le professioni comprese in questa unità applicano procedure, regolamenti e tecnologie proprie per gestire, organizzare, controllare e garantire l'efficienza, il corretto funzionamento e la sicurezza dei processi di preparazione alimentare; creano ricette, supervisionano, pianificano e organizzano la realizzazione dei piatti; verificano la qualità dei beni prodotti.

Le professioni di questa unità professionale appartengono alla:

Categoria professionale: 3.1.5.4 - Tecnici della produzione e preparazione alimentare

Classe professionale: 3.1.5 - Tecnici della gestione dei processi produttivi di beni e servizi

Esempi di professioni: chef, chef de cuisine, tecnico delle preparazioni alimentari.

Numero di LAUREATI OCCUPATI nella professione: 7

Poiché il numero di laureati occupati nella professione è ridotto, si riportano di seguito i dati statistici riferiti alla corrispondente categoria professionale (49 laureati occupati).

Per una migliore analisi dei risultati si sono considerati i soli laureati occupati di primo livello.

42,2%Scienze e tecnologie agrarie e forestali e alimentari

14,5%Professioni sanitarie della prevenzione

7,9%Sc. zootecniche e tecnologie delle produzioni animali

5,9%Ingegneria industriale

Performance di studio

39,4%

Consegue la laurea “in corso”

98,7/110

voto di laurea (media)

Valutazione
dell'esperienza universitaria

46,7%

si iscriverebbe di nuovo allo stesso corso e allo stesso ateneo

Esperienze formative universitarie

81,9%

ha svolto un tirocinio curriculare

0,0%

ha svolto un periodo di studio all’estero riconosciuto dal corso

Prosecuzione
della formazione
post-laurea

49,6%

Retribuzione mensile netta

1.448€

(media)

Dall'università
al mercato del lavoro

59,5%

Ha iniziato a lavorare
dopo la laurea

mesi 4,7 dall'inizio della ricerca

primo inserimento nel mercato del lavoro (media)

5,9%

attività in proprio

62,3%

tempo indeterminato

17,8%

tempo determinato

14,0%

altro

5,9%attività in proprio

62,3%tempo indeterminato

17,8%tempo determinato

14,0%altro

13,7%

Part-time

36,6%

Utilizza in misura elevata le competenze acquisite con la laurea

7,4 /10

Soddisfazione complessiva
(media)

28,6%

uomini

71,4%

donne

anni 25,4

età alla laurea (media)

Elaborazioni realizzate sui laureati degli anni solari 2017, 2016 e 2015 intervistati nel 2022, 2021 e 2020 a cinque anni dal conseguimento del titolo. In tali indagini si è considerata la classificazione Istat delle unità professionali CP2011.

Per le professioni del primo e del secondo grande gruppo professionale ("Legislatori, imprenditori e alta dirigenza" e "Professioni intellettuali, scientifiche e di elevata specializzazione") si sono considerati esclusivamente i laureati di secondo livello, per le professioni del terzo grande gruppo professionale ("Professioni tecniche") si sono considerati esclusivamente i laureati di primo livello.

Approfondimenti sulle indagini realizzate da AlmaLaurea.

Si autorizza la riproduzione a fini non commerciali e con citazione della fonte.

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3.1.5.4.1 Tecnici della preparazione alimentare